憑借其備受矚目的"一鉆"殊榮，鴻桃軒不僅成為新加坡僅有的十八家入選"黑珍珠餐廳指南"的餐廳之一，同時也是新加坡四家入選2026年"亞洲50最佳餐廳"擴展榜單的餐廳之一，并躋身2026年Tatler "新加坡最佳20餐廳"之列。

新加坡2026年5月12日 /美通社/ -- 鴻桃軒于2026年3月和4月榮獲三項殊榮：榮登極具聲望的"亞洲50最佳餐廳"擴展榜單第78位；蟬聯"黑珍珠餐廳指南"一鉆評級；并被評為2026年Tatler"新加坡最佳20餐廳"之一。這些榮譽是該餐廳在區域及國際餐飲舞臺上取得的重要里程碑，肯定了其在塑造亞洲當代中餐方面日益增長的影響力。

由中餐行政總廚鐘腱騰掌舵的鴻桃軒，是新加坡頂級中餐廳之一，以其獨特的烹飪理念、富有巧思的菜品敘事以及受東南亞當代飲食文化影響的菜肴而著稱。餐廳坐落于新加坡濱海灣賓樂雅臻選酒店，呈現中餐的現代風貌，在致敬傳統的同時，自信地擁抱變革與創新。

鐘腱騰主廚分享道："我們非常榮幸再次獲得‘亞洲50最佳餐廳 、‘黑珍珠餐廳指南 和Tatler的認可。新加坡擁有令人贊嘆的餐飲環境，能與一些最優秀的餐廳并肩而立，我們倍感自豪。雖然這些獎項肯定了我們的團隊致力于打造根植于本地區東南亞傳統的現代中餐，但我們的客人始終是我們一切工作的核心。他們在鴻桃軒用餐時所給予的支持與滿意度，始終激勵著我們的團隊。"

在過去一年中，鴻桃軒持續鞏固其行業地位，斬獲了多項重要榮譽，包括：

• 2025年黑珍珠餐廳指南：一鉆餐廳及年度菜品獎
• 2025年Tatler亞太區百大最佳餐廳
• 2025年最佳廚師獎：一把刀獎(卓越級)
• 2025年Tripadvisor旅行者之選至尊獎(全球前1%)
• 2026年攜程美食林：鉆石餐廳獎

新加坡濱海灣賓樂雅臻選酒店總經理Phil Smith稱："鴻桃軒在亞洲最負盛名的餐飲榮譽中持續獲得認可，我們感到無比自豪。這些成就彰顯了我們培養烹飪人才、代表新加坡登上國際舞臺的承諾。我們祝賀鐘腱騰總廚及其團隊，他們持續為現代中餐及鴻桃軒樹立更高標準。"

在鴻桃軒，菜單在精準與創意之間達到了平衡。招牌菜如"黑松露雪蟹鵝肝卷"、"百花釀蟹鉗蟹皇扒天津粉皮"以及"南洋風味脆鱗筍殼件"，展現了餐廳在尊重中華文化根基的同時，通過新穎食材與烹飪技法提升中餐的能力。

隨著鴻桃軒不斷發展，最近獲得的這些認可不僅標志著其持續卓越的表現，更預示了一個更廣泛的趨勢：將新加坡的現代中餐堅定地置于亞洲最引人注目的餐飲對話之中。

餐廳信息

菜系：現代中餐

地址：新加坡濱海灣賓樂雅臻選酒店，6 Raffles Boulevard, Singapore 039594

聯系方式：+65-6845-1118 | [email protected]

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