近期，前高管揭發(fā)廚邦蠔油虛假標(biāo)注，聲稱其實際蠔汁含量遠(yuǎn)低于標(biāo)注。廚邦蠔油以蠔汁1.6%的劑量制作，但在配料表中標(biāo)注不實，將蠔汁排在第二位。相關(guān)調(diào)查表明，蠔油國標(biāo)未具體要求蠔汁含量，但要求氨基酸態(tài)氮含量，而味精可提高此指標(biāo)。公司回應(yīng)稱蠔油符合安全標(biāo)準(zhǔn)，且蠔汁質(zhì)量優(yōu)良。然而，舉報人指出廚邦蠔油實際添加量遠(yuǎn)低，通過稀釋使其在配料表中靠前。
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